#60 El proceso de licuar de lo aparatos de este tipo es el llamado "cold press" o extractor por masticación, puedes extraer el jugo de cualquier hoja verde o germinado de trigo, el zumo conserva muchísimas más vitaminas que en un proceso de licuado, eso sí, sin fibra, aunque la fibra sale por otro lado y con ella se puede cocinar.
En vez de triturar o cortar las frutas o verduras lo que hace es prensarlas contra un filtro metálico (una especie de colador) que extrae el jugo, parecido a como se hace el aceite de oliva...
Es bastante más lento que una licuadora, pero el resultado es distinto, extrae todo el jugo de las frutas o verduras que le metes. Los zumos se oxidan menos y tienen un sabor más intento, a parte de conservar más las vitaminas.