Buenas, a ver por partes:
Entiendo que lo que quieres hacer es una portabilidad (cambio de compañía) y no una migración (pasar de tarjeta a contrato, por ejemplo) ya que dices que eres de Orange 'ahora'. De ser así, hay un hilo bastante útil para amagos de portabilidades, y comentan bastante gente los rangos de precios, tarifas y terminales que se pueden alcanzar. Pasate por el y echa un vistazo a las últimas página porque puede haber gente con dudas parecidas. Hilo amagos
En cuanto al móvil en sí, pues la verdad es que para coger el SGS ahora, con la entrada del SGS2 y su
competencia (mirate el LG Optimus 2X, que está bastante bien, con doble nucleo, buena pantalla y en alguna cosilla a un nivel asemejable al SGS2, y a mucho menor precio).
es un poco tontería, sí xD. Eso si, el SGS2 es una auténtica bestia, un high end.
Del iPhone4 pues casi lo mismo, renuevan cada año en teoría, por lo que no debería quedar mucho para el 5. En cualquier caso, el 4 si que seguirá siendo útil al menos hasta la salida del 6, que apple deja el producto a su suerte a las 2 generaciones.
El ARC y demás... son más bajos en cuanto a hard, pero a mi personalmente me parece el teléfono más 'bonito' si se puede decir eso, a parte de que es una pasada de fino y cómodo, y si no buscas algo exagerado que tenga que estar a la ultima, te abra 20 pestañas de navegador con vídeos, mueva juegos a 50fps y demás... pues es una gran opción.
En resumen, va en función de gustos y necesidades, eso lo tienes que valorar tú mejor que nadie, no te dejes comer el tarro y judga lo que más te convenga.
Todos los que comentas son android, ergo se puede hacer de todo con él de fábrica, y rootear para algunas otras cosilas (cambiar roms p.e.), y ni si quiera hace falta según lo que pretendas. Salvo claro está el iphone, pero bueno jailbreakear no es dificil ya, y con cydia y esas utilidades te puedes meter lo que quieras también.
Saludos!