#2441 otro ejemplo xD basicamente aunque tu telefono sea libre, no eres el dueño de los procesos que están corriendo y sino usas la tienda de aplicaciones de Samsumg, por ponerte un ejemplo, o eres root o no puedes desinstalarla.
#2442 algunas apps, dan problemas a la hora de cargarlas de vuelta, yo hice un full wipe + factory reset al pasar a 4.0 y salvé las apps basicas que necesitaba en dropbox, eso si, perdí partidas salvadas en algunos juegos
aq si tienes TitaniumBackup + root la gran mayoria deberían restaurarse tal y como las tenías en 2.x
pd. para las apps de google, creo que aun no vienen y tienes que descargarlas a parte yo primero metí CM9, despues GAPPS y luego wipe caché y devlink y a tirar.