Pff, menuda pregunta xD Mi opinión:
Si te sobra la pasta ==> X850XT
Si te hace ilusión ==> X850XT
Si te hace falta la pasta para otra cosa ==> ninguna de las dos
Si quieres ahorrar para otra cosa ==> X800XL
La diferencia de precio es mucho mayor que la diferencia de prestaciones. Sin ir más lejos en HL2 es prácticamente inapreciable. En doom3 sigue siendo relativamente pequeña, sobre el 10%
Y es que incluso puedes conseguir una X800XL a 309 euros en appinformatica. Personalmente, a mi gastarse 300 euros en una gráfica me parece que ya roza la estupidez (aunque yo mismo lo haga xDD) osea que imagina +450 euros
Si tuviera que definirlas en pocas palabras diría que la X800XL es la elección "madura" y la X850XT la de los entusiastas, dentro de la gama alta (al fin y al cabo, nadie se pasa 14 horas al día jugando para rentabilizar la poca diferencia de rendimiento).
Tienes mil reviews sobre ambas. Sin ir más lejos, en noticias3d hay una sobre las HIS. Otra sobre las gecube aquí ==> http://www.tweaktown.com/document.php?dType=review&dId=743