#60 efectivamene, mi wela y demas viven por la zona de laciana, al norte de leon.
obviamente los cerdos de esa zona no se alimentan con bellotas....pero ibericos son, puesto que leon es parte de la peninsula iberica y lo que dices tu...curar en casa, ahumar en casa y todo eso...no tiene precio.
y tal vez por eso mismo, los tipicos embutidos y platos de ibericos que te ponen por ahi me resultan cutres. pq como lo que he comido desde pequeño en casa de al abuela no lo he comido en ningun lao. solo que como tenemos tanta cantidad de chorizos y demas....no le se dar el valor que se merece.
por desgracia es una tradicion que se esta perdiendo...y le quedan 10 años como mucho. asi que me toca disfrutar de los choscos, los chichos, la cecina y demas cosas que mi abuela y mis tias puedan proporcionarme xD