#6900 Entonces lo que te hace falta es una aplicación llamada: Semirestore.
Básicamente te lo deja en 6.1.2 sin falta de iTunes ni nada (con lo cual no te pone la última version, iOS 7). T instala cydia de nuevo y el resto limpio.
Busca por Google que hay mucha información y es oficial, yo lo he hecho un par de veces y funciona de lujo !!