Yo después de ver el video un par de veces creo que empiezo a encajar las piezas de esto.
Mi teoría es: en Sekiro la movilidad y la verticalidad han aumentado de forma exponencial, al igual que se ha incluido y con una cierta importancia el sigilo. El por qué de tener a tu disposición estas herramientas y de que los creadores digan que va a ser bastante más complicado que DS/BB pese a tenerlas es porque en Sekiro no vamos a tener el dodge propio de From donde tenemos X frames con invulnerabilidad, eso se perderá y se dará paso a un swordplay basado en counters/parrys con un timing preciso, aunque imagino que con un mínimo margen de fallo (o no, es Miyazaki xD)
Al principio moriremos sin parar, tras unas horas nos acostumbraremos, y cuando creamos que ya dominamos el juego, empezaran a soltarnos enemigos que sólo con verlos de lejos darán miedo, Bloodborne style.
Tal vez me equivoque, pero ojalá que no.